Panqué de plátano

Panqué de plátano

Por: @crivelli_ricette
 
Ingredientes:
-3 cdas leche de almendra
-10 g Monk Fruit
-1 cdita polvo para hornear
-2 flax eggs
-90 g harina de avena
-Extracto de vainilla
-20 g harina de almendra
-2 plátanos maduros
-canela
-40 g puré de manzana
-15 g aceite de coco
-Sarai's Maca Canela
 
Procedimiento:
-Precalentar el horno a 180 grados. 
-Pelar la manzana y la partirla, después cocerla y una vez lista machacarla. 
-Licuar el plátano machacado, los huevos veganos (flax eggs), el puré de manzana, aceite de coco derretido, vainilla y leche de almendras.
-Agregar las harinas, monk fruit (o el endulzante que gustes), canela al gusto, polvo para hornear y seguir mezclando.
-Agregar la mezcla homogénea a un molde previamente engrasado con aceite de coco y agregar arriba dos rebanadas de plátano.
-Hornear por 40 minutos. 
-Decorar con Sarai's al gusto.

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