Muffins de plátano

Muffins de plátano


Por @isabellardz 
 
INGREDIENTES::
-3 plátanos maduros machacados
-2 huevos orgánicos
-1/3 taza de aceite de coco derretido
-1/4 TAZA DE MIEL MAPLE O DE ABEJA
-1/4 taza de leche de almendras o agua
1 cdta extracto de vainilla
1 3/4 taza harina vegetal
1/2 cdta sal
1/2 cdta canela
1 cdta bicarbonato de sodio
 
PROCEDIMIENTO:
1. Precalienta el horno a 285 F.
2. Mezcla plátanos, huevos, aceite de coco, miel y extracto de vainilla y mezcla bien
3. Incorpora los ingredientes secos: harina, sal, canela y bicarbonato
4. Pasa la mezcla a un molde previamente engrasado para que no se peguen
5. Si le vas a agregar trozos de chocolate o nueces aquí es cuando.
6. Hornea de 12 a 15 min

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