Galletas Rellenas de Chocolate

Crujientes por fuera, suaves por dentro y con un centro irresistible de Sarai's Avellana Cacao. Estas galletas tienen el equilibrio perfecto entre textura, sabor y ese toque chocolatoso que las convierte en un favorito instantáneo.

Perfectas para acompañar un café, compartir con amigos o disfrutar como un antojo especial en cualquier momento del día.

Ingredientes

Galletas

• ½ taza de aceite de coco
• ½ taza de azúcar morena
• ¼ taza de azúcar
• 2 cucharadas de leche vegetal
• 1 cucharadita de vainilla
• 1¼ taza de harina
• 1 cucharada de maicena
• ½ cucharadita de bicarbonato
• ¾ cucharadita de sal
• Chocolate picado

Pasta de avellana

• ⅓ taza de Sarai's Avellana Cacao
• 2 cucharadas de miel maple
• 1 cucharada de harina de almendra
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación

Pasta de avellana

1. En una olla pequeña a fuego medio, combina Sarai's Avellana Cacao, la miel maple y la harina de almendra.
2. Revuelve bien y cocina durante 1 a 2 minutos hasta que todos los ingredientes se integren.
3. Retira del fuego y agrega la vainilla.
4. Reserva mientras preparas la masa de las galletas.

Galletas

1. Bate el aceite de coco, los azúcares, la leche vegetal y la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.
2. Agrega la harina, maicena, bicarbonato y sal.
3. Mezcla hasta formar una masa suave e incorpora el chocolate picado.
4. Refrigera la masa durante 30 minutos.
5. Precalienta el horno a 180°C.
6. Forma las galletas sobre una charola para hornear.
7. Hornea durante 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
8. Deja enfriar durante 2 minutos.
9. Haz una pequeña hendidura en el centro de cada galleta y agrega 1 o 2 cucharaditas de la pasta de avellana.

El resultado

Unas galletas doradas y suaves con un centro cremoso de Avellana Cacao que se derrite en cada mordida. Una receta sencilla, deliciosa y perfecta para compartir... o para quedártelas todas.

Disfruta cada mordida. 🤎