MEAL PREP

QUINOA

• 1 taza de quinoa blanca
• 1 1/2 taza de agua o caldo de vegetales
• 1 cdita de sal

1. Tuesta la quinoa en una olla a fuego alto.
2. Añade el agua y deja hervir a fuego alto.
3. Una vez que suelte hervor, baja el fuego a mínimo y deja cocer por 15-20 minutos.

ENSALADA

• 1 taza de arúgula baby
• 1 taza de jitomates cherry, cortados por la mitad
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 limón amarillo
• sal y pimienta al gusto

1. Mezcla todos los ingredientes y disfruta fresca.

VEGETALES ROSTIZADOS

• 1 manojo de zanahorias baby de colores
• 1 bolsa de coles de Bruselas orgánicas
• 1 cdita de sal
• 2 dientes de ajo
• 1 cda de Leche Dorada de Sarai's Spreads

1. Mezcla todos los ingredientes en una charola.
2. Hornea a 180ºC por 25 minutos.
3. Sirve caliente.

Tip: Prepara suficiente cantidad para que puedas comerlo más de un día y mezclarlo con otros ingredientes. Disfrútalo como lunch o cena con algún pudín de chía o overnight oats.