Panqué de Plátano Marmoleado

Pocas cosas se sienten tan reconfortantes como un panqué de plátano recién horneado.

Esta versión tiene una textura suave y húmeda, ingredientes simples y un marmoleado cremoso de Sarai’s Maca Canela que transforma completamente la receta.

Es perfecto para desayunos lentos, coffee breaks o para acompañar una tarde tranquila en casa.

Ingredientes

Para el panqué:

• 3 plátanos maduros
• 2 huevos
• 1/3 taza de miel maple
• 1/4 taza de aceite de aguacate o coco
• 1 cdta de vainilla
• 165 g de harina de almendra
• 125 g de harina de avena
• 1 cdta de bicarbonato
• 1/2 cdta de polvo para hornear
• 1 pizca de sal

Para el marmoleado:

• 2 cdas de Sarai’s Maca Canela
• 1 cda de leche
• 1 cdta de miel

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para panqué.
2. En un tazón, machaca los plátanos con la ayuda de un tenedor.
3. Agrega el resto de los ingredientes líquidos y mezcla.
4. Añade los ingredientes secos y vuelve a mezclar.
5. Vierte la masa en el molde previamente engrasado.
6. En un bowl aparte mezcla los ingredientes del marmoleado.
7. Agrega la mezcla sobre distintas zonas de la masa.
8. Con ayuda de un palillo crea el efecto marmoleado.
9. Hornea durante 60 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
10. Disfruta.

Tip Sarai’s

Calienta una rebanada y agrega un poco más de Sarai’s Maca Canela encima para un snack todavía más cremoso y delicioso.