Ingredientes:
- 8 rebanadas de pan
- 1/4 taza de mantequilla de coco
- 1/2 cdta de canela en polvo
- 1/4 cdta de nuez moscada
- 2 cda de Monk fruit
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche de almendra
- 1 cdta extracto de vainilla
Toppings:
- 2 cda de spread de Tahini Miel
- 1/3 taza de Monk fruit o azúcar de coco
- 1 cda de canela en polvo
- 1 cda de miel de maple sin azúcar.
Instrucciones:
- Empieza por derretir la mantequilla de coco en un sarten a fuego medio. Mientras la mantequilla se derrite, combina el monk fruit con la canela y la nuez moscada en un bowl pequeño.
- En otro bowl bate los huevos con la leche de almendras y el extracto de vainilla.
- Después mezcla los dos bowls en un plato o un molde.
- Remoja cada tajada de pan hasta que este sumergida completamente. Luego ponla en el sarten caliente hasta que este tostada y cocina el otro lado. La tostada sebe verse dorada y los huevos deben estar cocidos..
- En un bowl mezcla el azúcar alternativa y la canela. Cuando las tajadas estan listas cubrelas con esta mezcla y ponlas a un lado.
- Cuando todas las tostadas esten listas pon miel de maple sin azúcar y spread de Tahini Miel.
